Spitzkohlpfanne

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marion
Beiträge: 39
Registriert: 05 Okt 2021, 14:22

Spitzkohlpfanne

Beitrag von marion »

500g Rinderhack
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Spitzkohl
1 rote Paprika oder Spitzpaprika

Salz und Pfeffer
Öl zum Anbraten

1. Hackfleisch scharf anbraten
2. gewürfelte Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und weiter braten, dabei die Hitze des Herdes etwas reduzieren
3. den Spitzkohl in Streifen schneiden (vorher den Strunk herausschneiden) und auf das Hackfleisch geben und mit Deckel auf der Pfanne schmoren lassen, also leicht köcheln lassen, ggf. etwas Brühe oder Wasser dazu geben, damit es nicht ansetzt
4. Paprika in feine Streifen oder Würfel schneiden und zum Kohl geben
5. Wenn das Ganze zusammengefallen und gar ist, also bissfest und nicht matschig :-4: mit Salz und Pfeffer würzen

Wem das zu low carb ist, kann Bratkartoffel, Rösties oder Salzkartoffel dazu essen.
Bambi
Beiträge: 312
Registriert: 13 Okt 2021, 20:53

Re: Spitzkohlpfanne

Beitrag von Bambi »

... und die Peperoni nicht vergessen, Marion! Die liebt der Knacki doch so!
Grinsende Grüße, Bambi
'Find me kindness, find me beauty, find me truth' (Dreamtheater 'Learning to live')
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